Datenquellen
Lebensmitteldaten
Grundlage für einen Teil der Nährwertangaben ist der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, des Max Rubner-Instituts. Ergänzende Produkt- oder Durchschnittswerte können aus öffentlich zugänglichen Herstellerangaben oder eigenen Einträgen stammen. Werte können je nach Produkt, Rezeptur und Zubereitung abweichen.
Orientierungswerte
Allgemeine Einordnungen zu Körpermaßen orientieren sich, soweit verwendet, an öffentlich zugänglichen Informationen der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und des britischen National Institute for Health and Care Excellence (NICE). Sie ersetzen keine individuelle medizinische Beurteilung.
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